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疫情之下,餐饮行业转型创新,共克“食”艰

2020-8-5 02:03| 发布者: 卡哇伊的妹妹| 查看: 16777215| 评论: 0

摘要: 为了走出疫情带来的困境,我市不少餐饮经营者转变经营思路,或转战外卖市场,或打破传统营销,利用互联网+寻求转型和创新自救。上午十点,在向日葵餐饮新改造的餐饮配送中心,已经包装好的冷面、拌面、凉拌菜等各类 ...
为了走出疫情带来的窘境,我市很多餐饮经营者改变经营思绪,或转战外卖市场,或打破传统营销,操纵互联网+追求转型和创新自救。

上午十点,在向日葵餐饮新革新的餐饮配送中心,已经包装好的冷面、拌面、凉拌菜等各类食品连续发货,经过物流快递送往全国各地。

作为珲春老字号餐饮企业,向日葵餐饮分店众多。受疫情影响,企业春节时代破产,各类宴会连续退订,经营面临生死大考。若何危中寻机、走出窘境,企业萌生收集销售的想法,试水“直播带货”形式。

采访中,企业负责人告诉记者,作为一家老字号,她希望向日葵餐饮可以更好地传承延边传统饮食文化,同时又不与时代摆脱。

现在,本来的销售司理和办事员变身带货主播、打包员,已经只供给店面的食品有了包装和标识,销售到全国各地。在这个春季,和向日葵餐饮一样,珲春还有众多餐饮经营者积极自救,慢慢摆脱疫情带来的影响,抖擞出新的朝气。

记者:张志强王晴

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